1. Các nguyên tắc chọn lựa thực phẩm

– Uống đủ nước: Cần uống từ 1,5 đến 2 lít nước mỗi ngày (6-8 ly nước 250ml), đặc biệt là trong những ngày nắng nóng hoặc nếu hoạt động, chơi thể thao nhiều, ra nhiều mồ hôi thì phải uống nhiều hơn.

– Bổ sung sữa: Các loại sữa dinh dưỡng và đặc biệt là sữa chua vừa giúp giải nhiệt, vừa bổ sung dưỡng chất, vừa có lợi cho hệ tiêu hóa.

– Thêm rau vào chế độ ăn : Thêm các loại rau như dưa chuột, cà chua, cà rốt, rau bina, củ cải đường, v.v. để bổ sung thêm nước, vitamin và chất xơ vào chế độ ăn. 

– Tăng cường các món tôm, cua, hải sản hơn là thịt, ăn nhiều rau xanh, trái cây mỗi ngày. Đặc biệt không nên thiếu món canh trong mỗi bữa cơm, vì vừa dễ ăn, vừa có thể đảm bảo đủ chất.

  1. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

 Mùa hè nắng nóng là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển mạnh, làm thức ăn dễ ôi thiu, dễ bị tiêu chảy cấp, nhiễm trùng đường ruột, mất nước… gây nguy hiểm cho sức khỏe.

–  Ưu tiên chọn các thực phẩm tươi, theo mùa. Rau, quả ăn sống phải được ngâm và rửa kỹ bằng nước sạch. Trước khi nấu rau xanh cần rửa dưới vòi nước sạch nhiều lần.

– Nấu chín kỹ thức ăn, ăn ngay sau khi nấu. Trong trường hợp còn thừa nên bảo quản trong hộp kín và giữ chúng trong tủ lạnh. Sử dụng các nguồn nước sạch an toàn, đặc biệt lưu ý nên dùng nước đun sôi để nguội để làm đá. Rửa tay sạch, tránh ô nhiễm chéo giữa thực phẩm sống chín.

  1. Những thực phẩm cần hạn chế mùa nắng nóng

– Không ăn quá nhiều hoặc tiêu thụ khẩu phần ăn lớn hơn hoặc lớn hơn bình thường.

– Cắt giảm lượng thức ăn chiên rán và thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn. 

– Hạn chế ăn đồ ăn cay, nóng. Thực phẩm cay cũng có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể.

– Hạn chế đồ ngọt. Hạn chế uống nước ngọt có ga, đồ uống tăng lực, …không nên uống nhiều, nhất là ngay trước hay trong bữa ăn vì lượng đường nhiều dẫn đến tăng cân, tăng chuyển hoá trong cơ thể, mệt mỏi, thể làm cho chúng ta ăn kém ngon và tăng lượng đường huyết sau ăn.

– Trong những ngày trời nắng gắt. Giảm thiểu hoạt động ngoài trời từ 10h sáng đến 4h chiều.

Nguồn: https://bvtwqn.vn/tin-tuc/dinh-duo-ng-mu-a-na-ng-no-ng.html

Kính chúc Quý Thầy/ Cô, các bạn học sinh thật nhiều sức khỏe!